Koude / warme buffetten

Let wel: onderstaande prijzen zijn per persoon en exclusief 9% BTW.

Koud / warm buffet IJSSEL | [ € 16,50 ]

Koude gerechten:
Rundvleessalade mooi opgemaakt met vruchten en zuren
Gevulde eitjes
Vissalade mooi opgemaakt met vruchten en zuren
Visschotel met haring, makreel, garnalen en gerookte zalm
Vleesschotel met rosbief, rollade en kipfilet
Rauwkostsalade

Warme gerechten:
Kipsaté met satésaus
Gebakken krielaardappeltjes

Dessert:
Bavarois afgegarneerd met slagroom en vruchten


Koud / warm buffet TWENTE | [ € 19,- ]

Koude gerechten:
Rundvleessalade mooi opgemaakt met gevulde eitjes, vruchten en zuren
Vissalade met makreel, garnaaltjes, gerookte zalm, forel
Haring op schaal
Vleesschotel met rosbief, rollade, kipfilet en Ardennerham
Gerookte kipfilet met ananas
Rauwkostsalade

Warme gerechten:
Kipsaté met saté saus
Gehaktballetjes in rode saus
Gebakken krielaardappeltjes

Dessert:
Bavarois afgegarneerd met slagroom en vruchten
vers fruit salade


Koud / warm buffet VELUWE | [ € 20,50 ]

Koude gerechten:
Visschotel met gerookte zalm, makreel, haring en forelfilet
Vleesschotel met rosbief, rollade, kipfilet en ardennerham
Rundvleessalade, zalmsalade en rauwkostsalade
Gevulde eieren
Cocktail ‘fruits de mer’

Warme gerechten:
Kip piri piri
Varkenshaassaté met saté saus
Heerlijke gehaktballetjes in ketjapsaus
Parijse aardappeltjes

Dessert:
Diverse bavaroises met slagroom
Vers fruit salade


Koud / warm buffet SALLAND | [ € 23,50 ]

Koude gerechten:
Visschotel met  garnaaltjes, vispaté, gerookte zalm, haring en forelfilet
Vleesschotel met rosbief, ardennerham, paté en boerenachterham
Rundvleessalade, rode zalmsalade,rauwkostsalade en kip/ananassalade

Warme gerechten:
Mixed Grill met varkenshaasje, biefstukje en kipfiletje
Groententaartje
Aardappelgratîn
Roerbakgroente met scampi’s

Dessert:
‘Grand dessert’ met verschillende bavaroises met slagroom, ijstaart, tiramisu en vers fruit salade


Alle buffetten worden geserveerd met verschillende sauzen, diverse broodsoorten en (kruiden-)boter.
Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Een heerlijk Mediterraans buffetje voor een zonnig aangeklede borrel.

Tapas buffeten

Let wel: onderstaande prijzen zijn per persoon en exclusief 9% BTW.

Tapas buffet BARCELONA | [ € 14,50 ]

Gefrituurde inktvisringetjes
Gember kipvleugeltjes
Diverse spaanse worstjes (mini chorizo)

Spaanse gehaktballetjes
Gegrilde garnalen
Paëlla (rijstgerecht met kip, vis, schaal-en schelpdieren)

Salade van tomaat en ansjovis
Olijven en tortilla chips met guacomole
Stokbrood met tapenade en kruidenboter


Luxe tapas buffet MADRID | [ € 17,50 ]

Gemarineerde champignons
Visspies
Gefrituurde inktvisringetjes
Spareribs met honing

Gember kipvleugeltjes
Gegrilde garnalen
Paëlla (rijstgerecht met kip, vis, schaal-en schelpdieren)
Peppadew met roomkaas

Diverse spaanse worstjes (mini chorizo)
Salade van tomaat en ansjovis
Olijven en tortilla chips met guacomole
Verschillende soorten brood met tapenades en kruidenboter


Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Italiaanse buffetten

Let wel: onderstaande prijzen zijn per persoon en exclusief 9% BTW.

Italiaans buffet MILANO | [ € 16,50 ]

Gevulde courgette
met een heerlijke gehaktvulling
Spaghetti Salmone
Spaghetti met gerookte zalm, roergebakken spinazie, cherrytomaatjes en pijnboompitjes
Lasagne Bolognese
Een overheerlijke lasagne met gehakt/tomatensaus

Tortelini Formaggio
Gevulde deegwaren met kaassaus
Salades
Pasta salade en gemengde rauwkostsalade

Dit buffet wordt geserveerd met ciabatta en (kruiden)boter en Parmezaanse kaas


Luxe Italiaans buffet ROMA | [ € 22,50 ]

Carpaccio van runderhaas
Geserveerd met pijnboompitjes en balsamicodressing
Vitello Tonnata
Kalfsrollade met tonijnsaus
Bistecca Siciliano
Getrancheerde entrecote met tomatensaus
Ossobucco met risotto
Stoofschotel van kalfsschenkel
Lasagne Pescado
Pastagerecht met vis

Verdure Miste
gegrilde aubergine, courgette, champignons en paprika
Gevulde aubergine
Italiaanse salade
Pastasalade
Olijven

Broodsoorten met dip van diverse soorten olijfolie en pesto


Buffetten zijn uit te breiden met:
Soep (Minestrone soep of Toscaanse spinaziesoep)€ 3,60
Carpaccio van runderhaas€ 4,50
Parmaham met meloen€ 2,50
Ossobuco met risotto € 4,00
Lasagne Pescado (met vis)€ 2,50
Tiramisu en Cassata ijs€ 3,60
Grand Dessert Italiano€ 5,50

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Buffet Mediterrané

Let wel: onderstaande prijs is per persoon en exclusief 9% BTW.

Het mediterraanse buffet | [ € 19,50 ]

Souvlaki
Griekse varkensvleesspiesjes
Bifteki
Grieks gekruide gehaktrondjes
Lamachun
Turkse pizza
Paëlla
Spaans rijstgerecht met kip en vis
Lasagne Bolognese
Pastagerecht met gehakt, spinazie en salami

Scampi’s
Garnalen gebakken met knoflook en oregano
Chorizo worstjes
Griekse salade
Rauwkostsalade met tomaat, komkommer en feta
Pastasalade
Olijven

Diverse broodsoorten met pesto en kruidenboter

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Indische buffetten

Let wel: onderstaande prijzen zijn per persoon en exclusief 9% BTW.

Indisch buffet SUMATRA | [ € 16,50 ]

Ketjapballetjes
gehaktballetjes in ketjapsaus
Saté Babi
varkensvlees in pindasaus
Ajam Pangang
gebakken kipfilet in pangangsaus

Sayor Lodeh
Indisch groentengerecht
Rendang
pittig rundvlees met kokos
Nasi Goreng
gebakken rijst

Bami Goreng
gebakken bami
Seroendeng
drooggebakken kokos met pinda’s
Atjar Tjampoer
gemengde zoetzure groenten


Luxe Indisch buffet JAVA | [ € 19,- ]

Ketjapballetjes
gehaktballetjes in ketjapsaus
Saté Babi
varkensvlees in pindasaus
Babi Ketjap
krokant gebakken varkensvlees in ketjapsaus
Ajam Pangang
gebakken kipfilet in pangangsaus

Sayor Lodeh
indisch groentengerecht
Rendang
pittig rundvlees met kokos
Pisang Goreng
gebakken banaan
Nasi Putih
witte rijst

Nasi Goreng
gebakken rijst
Bami Goreng
gebakken bami
Seroendeng
drooggebakken kokos met pinda’s
Atjar Tjampoer
gemengde zoetzure groenten


Deze buffetten worden geserveerd met kroepoek, augurkjes en zilveruitjes.
Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Caribisch buffet

Let wel: onderstaande prijs is per persoon en exclusief 9% BTW.

Luxe Caribisch buffet JAMAICA | [ € 19,- ]

Vleessalade (mooi opgemaakt in tropische sfeer)
Caribische kip met kokos
Jambolaya met vis (rijstgerecht met vis en groenten)
Rauwkostsalade met mango

Kip/Ananas spiesjes
Mini taco tubs met vulling van zalm, prei en maïs geserveerd met zure room
Spare-ribs met honingdressing
Tapasworstjes met paprika

Gevulde paprika’s
Tropische fruitsalade
Maïsbrood met boter

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Mexicaans buffet

Let wel: onderstaande prijs is per persoon en exclusief 9% BTW.

Mexicaans buffet YUCATAN | [ € 18,- ]

Avocado salade
Chili con carne
Wraps met kip/groentevulling

Taco’s met rundvlees, maïs en paprika
Tex-Mex mixed-grill (speciaal gekruide stukjes vlees van de bakplaat)

Tortillachips met guacamole
Maïskolf met boter
Stokbrood en maïsbrood met kruidenboter

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Western buffet

Let wel: onderstaande prijs is per persoon en exclusief 9% BTW.

Western buffet TEXAS | [ € 17,50 ]

Real american hamburger
met bacon en uien
Rib-eye getrancheerd
Spare-ribs met cumberland saus
Gehakt / bonenschotel
chili con carne

Gegrilde maïskolven
Jacked potato
gepofte aardappel met zure room
Baked potatoes
gebakken aardappeltjes

Cole slaw
koolsla
Ceasar salad
rauwkostsalade
Brood en boter

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Stamppot buffet

Let wel: onderstaande prijzen zijn per persoon en exclusief 9% BTW.

HOLLANDS stamppottenbuffet | [ € 12,50 ]

Een heerlijk buffet met drie verschillende soorten zelfgemaakte stamppotten en drie vleessoorten met keuze uit:

stamppot zuurkool
stamppot boerenkool ( indien voorradig )
stamppot rauwe andijvie
stamppot hutspot ( wortels + uien )
stamppot prei met bonen
stamppot snijbonen
stamppot hete bliksem ( appels )

rookworst
verse worst
speklapjes
ribbetjes
klapstuk
gehaktballetjes


Eventuele extra’s:
Goed gevulde runderhachee € 1,95
Extra soort stamppot€ 2,50
Soep (soort in overleg)€ 2,65
Huur borden / bestek€ 0,85

Het stamppotbuffet wordt geserveerd met jus, spekjes en evt. zuren ( bij stamppot boerenkool ).
Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.


Spiezen buffet

Let wel: onderstaande prijs is per persoon en exclusief 9% BTW.

Spiezenbuffet | [ € 19,50 ]

Warme gerechten:
Kip yakitori
Spies van varkenshaasmedaillons
Spaanse gehaktballetjes aan spies
Kipsaté
Gambaspies
Groentenspiesje met o.a. kerstomaatjes, courgette, paprika
Champignonroomsaus, pangangsaus en satésaus

Koude gerechten:
Kaasspiesje met diverse soorten kaas afgewisseld met ananas, cherrytomaatjes e.d.
Schotel met haring en gerookte zalm
Ambachtelijke rundvleessalade
Huisgemaakte rode zalmsalade
Rauwkostsalade
Stokbrood met (kruiden)boter

Eventuele bestellingen vanaf 20 personen. In overleg zijn wijzigingen of aanvullingen mogelijk.